בבודפשט, עיר הבירה של הונגריה, הקולינריה היא חלק בלתי נפרד מהחוויה התרבותית, והקינוחים שלה הם סיפור מפורסם. העיר מציעה מגוון רחב של קינוחים מסורתיים ומודרניים שמבטיחים להשאיר אתכם עם טעם של עוד. בין אם אתם חובבי שוקולד, פירות או עוגות, בבודפשט תוכלו למצוא את רמת המתיקות המושלמת!
מבקרים בבודפשט? בואו להכיר כמה מהקינוחים המומלצים בעיר:
דובוש טורטה היא אחת העוגות המפורסמות והאהובות בהונגריה. עוגה זו מורכבת משכבות רכות של עוגת שוקולד שמופרדות זו מזו באמצעות קרם שוקולד ומצופה בגנאש שוקולד. הקינוח נקרא על הממציא שלו, דובוש יוזף, והוא נחשב לפופולרי במיוחד בחגים ואירועים.
עוגת ספוג מתוקה, המורכבת משלוש שכבות: הראשונה מבוססת על אגוזים שבורים, השנייה מבוססת קרם וניל והשלישית על קרם קקאו או שוקולד. הקינוח מכונה גם "עוגת השלושה קומות" ולעיתים קרובות מוגש עם קצפת וסירופ שוקולד חם.
הקורטוש קאלאץ', הידוע גם כ"עוגת מקל", הוא אחד הקינוחים ההונגריים המסורתיים והפופולריים ביותר. הוא מורכב מבצק שמנמן שנאפה על מקל, ולאחר מכן מצופה בסוכר בתערובת של קינמון, שברי אגוזים וקוקוס. התוצאה היא מרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים, עם טעם מתוק ונעים.
פלודני הוא קינוח פרי מסורתי המכיל שכבות של בצק פריך עם מילוי פירות (בדרך כלל תפוחים, דובדבנים, או תותים) ואגוזים. הפלודני מוגש לעיתים קרובות חם ולעיתים עם גלידה או קצפת בצד.
עוגה מודרנית יותר שתוכלו למצוא בקפה ובפטיסריות בבודפשט היא עוגת אספרסו וגבינת טורו. העוגה היא סוג של מיקס של גבינת טורו הונגרית קלאסית, לאספרסו ושוקולד, ומציעה טעמים חזקים ומשכרים.
בביקור הבא שלכם בבודפשט, אל תחמיצו את ההזדמנות לטעום מקינוחים אלו. הם לא רק טעימים אלא גם חלק בלתי נפרד מהתרבות המקומית ומההיסטוריה של העיר.
זמן ההמתנה לנופש קצוב, נותרו: